L'impression offset est une sorte d'impression lithographique, très simple à dire, l'impression offset consiste à utiliser du caoutchouc (blanchet) pour transmettre les graphiques et le texte de la plaque d'impression au procédé d'impression du substrat, qui est également l'existence d'une blanchet, cette méthode d'impression est nommée. La blanchet joue un rôle irremplaçable dans l'impression, par exemple : elle peut compenser les irrégularités de la surface du substrat, rendre l'encre entièrement transférée, elle peut réduire la transmission de l'eau de la plaque d'impression (voir le rôle de l'eau dans l'impression) au substrat, etc. Ce qui précède n'est qu'un concept général, nous disons généralement que l'impression offset peut être plus étroite, c'est-à-dire qu'il existe une méthode d'impression lithographique à trois cylindres (plaque d'impression, blanchet, gaufrage), dans le sud de notre pays, cette méthode d'impression est appelée impression offset.